Ar ôl i gwsmeriaid brynu aPeiriant Coffi, y cwestiwn a ofynnir amlaf yw sut mae ffa coffi yn cael eu defnyddio yn y peiriant. I wybod yr ateb i'r cwestiwn hwn, mae'n rhaid i ni ddeall yn gyntaf y mathau o ffa coffi.
Mae mwy na 100 math o goffi yn y byd, a'r ddau fwyaf poblogaidd yw Arabica a Robusta/Canephora. Mae'r ddau fath o goffi yn amrywio'n fawr o ran blas, cyfansoddiad ac amodau tyfu.
Arabica: caffein drud, llyfn, isel.
Mae'r ffa Arabica ar gyfartaledd yn costio dwywaith cymaint â ffa robusta. O ran cynhwysion, mae gan Arabica gynnwys caffein isel (0.9-1.2%), 60% yn fwy o fraster na robusta, a dwywaith cymaint o siwgr, felly mae blas cyffredinol Arabica yn felys, meddal, ac yn sur fel ffrwyth eirin.
Yn ogystal, mae asid clorogenig Arabica yn is (5.5-8%), a gall asid clorogenig fod yn gwrthocsidiol, ond hefyd yn elfen bwysig o wrthwynebiad i blâu, felly mae Arabica yn fwy agored i blâu, ond hefyd yn agored i hinsawdd, wedi'i blannu yn gyffredinol ar ffrwythau uwch ac arafach. Mae'r ffrwythau'n siâp hirgrwn. (Ffa coffi organig)
Ar hyn o bryd, y blanhigfa fwyaf o Arabica yw Brasil, a dim ond coffi Arabica y mae Colombia yn ei gynhyrchu.
Robusta: rhad, blas chwerw, caffein uchel
Mewn cyferbyniad, mae gan Robusta â chynnwys caffein uchel (1.6-2.4%), cynnwys braster isel a siwgr flas chwerw a chryf, ac mae rhai hyd yn oed yn dweud bod ganddo flas rwber.
Mae gan Robusta gynnwys asid clorogenig uchel (7-10%), nid yw'n agored i blâu a hinsawdd, mae'n cael ei blannu yn gyffredinol ar uchder is, ac mae'n dwyn mwy a ffrwythau cyflymach. Mae'r ffrwythau'n grwn.
Ar hyn o bryd mae planhigfeydd mwyaf Robusta yn Fietnam, gyda chynhyrchu hefyd yn digwydd yn Affrica ac India.
Oherwydd ei bris rhad, defnyddir Robusta yn aml i wneud powdr coffi i leihau costau. Mae'r rhan fwyaf o'r coffi ar unwaith ar y farchnad yn robusta, ond nid yw'r pris yn hafal i'r ansawdd. Mae ffa coffi robusta o ansawdd da yn aml yn cael eu defnyddio'n dda i wneud espressos, oherwydd mae ei hufen yn gyfoethocach. Mae Robusta o ansawdd da yn blasu hyd yn oed yn well na ffa Arabica o ansawdd gwael.
Felly, mae'r dewis rhwng y ddau ffa coffi yn dibynnu'n bennaf ar ddewis personol. Efallai y bydd rhai pobl yn meddwl bod arogl Arabica yn rhy gryf, tra bod eraill fel chwerwder ysgafn Robusta. Yr unig gafeat sydd gennym yw talu sylw arbennig i'r cynnwys caffein os ydych chi'n sensitif i gaffein, mae gan Robusta ddwywaith cymaint o gaffein ag Arabica.
Wrth gwrs, nid y ddau fath hyn o goffi yw'r unig rai. Gallwch hefyd roi cynnig ar Java, Geisha, a mathau eraill i ychwanegu blasau newydd at eich profiad coffi.
Bydd cwsmeriaid hefyd yn aml yn gofyn a yw'n well dewis ffa coffi neu bowdr coffi. Dileu ffactor personol offer ac amser o'r neilltu, wrth gwrs coffi ffa. Daw'r arogl o goffi o'r braster wedi'i rostio, sydd wedi'i selio ym mandyllau'r ffa coffi. Ar ôl malu, mae'r arogl a'r braster yn dechrau cyfnewid, ac mae blas y coffi wedi'i fragu yn naturiol yn cael ei leihau'n fawr. Felly pan fyddwch chi'n wynebu'r dewis a ddylaipeiriant coffi ar unwaith neu aPeiriant coffi wedi'i falu'n ffres, Os mai dim ond y blas sy'n cael ei ystyried, wrth gwrs dylech ddewis peiriant coffi wedi'i falu'n ffres.
Amser Post: Gorff-13-2023
