Ar ôl i gwsmeriaid brynupeiriant coffi, y cwestiwn a ofynnir amlaf yw sut mae ffa coffi yn cael eu defnyddio yn y peiriant. I wybod yr ateb i'r cwestiwn hwn, rhaid inni ddeall y mathau o ffa coffi yn gyntaf.
Mae mwy na 100 math o goffi yn y byd, a'r ddau fwyaf poblogaidd yw Arabica a Robusta/Canephora. Mae'r ddau fath o goffi yn wahanol iawn o ran blas, cyfansoddiad ac amodau tyfu.
Arabica: Drud, llyfn, caffein isel.
Mae ffa Arabica cyffredin yn costio ddwywaith cymaint â ffa Robusta. O ran cynhwysion, mae gan Arabica gynnwys caffein isel (0.9-1.2%), 60% yn fwy o fraster na Robusta, a dwywaith cymaint o siwgr, felly mae blas cyffredinol Arabica yn felys, yn feddal, ac yn sur fel ffrwyth eirin.
Yn ogystal, mae asid clorogenig Arabica yn is (5.5-8%), a gall asid clorogenig fod yn wrthocsidydd, ond hefyd yn elfen bwysig o wrthwynebiad i blâu, felly mae Arabica yn fwy agored i blâu, ond hefyd yn agored i hinsawdd, fel arfer wedi'i blannu mewn uchderau uwch, mae llai o ffrwythau'n arafach. Mae'r ffrwyth yn hirgrwn o ran siâp. (Ffa coffi organig)
Ar hyn o bryd, y blanhigfa Arabica fwyaf yw Brasil, a dim ond coffi Arabica sy'n cael ei gynhyrchu gan Colombia.
Robusta: rhad, blas chwerw, caffein uchel
Mewn cyferbyniad, mae gan Robusta sydd â chynnwys caffein uchel (1.6-2.4%), cynnwys braster a siwgr isel flas chwerw a chryf, ac mae rhai hyd yn oed yn dweud bod ganddo flas rwber.
Mae gan Robusta gynnwys asid clorogenig uchel (7-10%), nid yw'n agored i blâu a hinsawdd, caiff ei blannu ar uchder is fel arfer, ac mae'n dwyn mwy o ffrwythau ac yn gyflymach. Mae'r ffrwyth yn grwn.
Ar hyn o bryd mae planhigfeydd mwyaf Robusta yn Fietnam, gyda chynhyrchu hefyd yn digwydd yn Affrica ac India.
Oherwydd ei bris rhad, defnyddir Robusta yn aml i wneud powdr coffi er mwyn lleihau costau. Robusta yw'r rhan fwyaf o'r coffi parod rhad ar y farchnad, ond nid yw'r pris yn cyfateb i'r ansawdd. Defnyddir ffa coffi Robusta o ansawdd da yn aml. Maent yn dda wrth wneud espressos, oherwydd bod eu hufen yn gyfoethocach. Mae Robusta o ansawdd da yn blasu hyd yn oed yn well na ffa Arabica o ansawdd gwael.
Felly, mae'r dewis rhwng y ddau ffa coffi yn dibynnu'n bennaf ar ddewis personol. Efallai y bydd rhai pobl yn meddwl bod arogl Arabica yn rhy gryf, tra bod eraill yn hoffi chwerwder meddal Robusta. Yr unig rybudd sydd gennym yw rhoi sylw arbennig i'r cynnwys caffein os ydych chi'n sensitif i gaffein, mae gan Robusta ddwywaith cymaint o gaffein ag Arabica.
Wrth gwrs, nid y ddau fath hyn o goffi yw'r unig rai. Gallwch hefyd roi cynnig ar Java, Geisha, ac amrywiaethau eraill i ychwanegu blasau newydd at eich profiad coffi.
Bydd cwsmeriaid hefyd a fydd yn aml yn gofyn a yw'n well dewis ffa coffi neu bowdr coffi. Gan gael gwared ar y ffactor personol o offer ac amser, wrth gwrs ffa coffi. Daw arogl coffi o'r braster wedi'i rostio, sydd wedi'i selio ym mandyllau'r ffa coffi. Ar ôl malu, mae'r arogl a'r braster yn dechrau anweddu, ac mae blas y coffi wedi'i fragu yn naturiol yn cael ei leihau'n fawr. Felly pan fyddwch chi'n wynebu'r dewis a ddylid...peiriant coffi parod neu apeiriant coffi newydd ei faluOs mai dim ond y blas sy'n cael ei ystyried, wrth gwrs dylech chi ddewis peiriant coffi newydd ei falu.
Amser postio: Gorff-13-2023
